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爷爷当年村里唯一面条机,如今还屹立在那里

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-08-01 09:30:46
[本文导读]: 石磨是前辈们用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成,之前的石磨和如今的面条机是两个时代的见证,美食 不分时代,也不分国

  石磨是前辈们用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成,之前的石磨和如今的面条机是两个时代的见证,美食 不分时代,也不分国界,每个国家都有不同的美食,我们中国也不例外,而且饮食文化博大精深,从古至今都是,不少外国朋友对中国的饮食文化赞叹不已;在我们中国, 小吃 也特别多,有些传统的做法还一直保留至今,就像这种“ 面条 ”,做法必需要这个“ 面条机”才能做出来!那么下面就和小编一起来看看石磨的特点有哪些吧。

  

石磨

 

  石磨是什么?

  石磨,没错!它是用石头做成的,也可以说是石磨,一般我们见到的石磨都是磨成粉末或者是 米浆 等,但这个磨出来的却是条状,像面条一样,我们叫它捻转;听老辈的人说做这种捻转的石磨是60年代的时候做的,整个村子就做了一个,当时村子人口少,所以就只做了一个这样的石磨,一直到现在都有人用来做这种叫捻转的小吃。

  

石磨

 

  做这小吃最好用嫩小麦,在小麦麦秸秆完全变黄,麦粒吸满浆,外表刚好变硬,粒内浆体还没完全变硬,将其穗头摘下扎成束把,在木板上搓掉麦芒和壳;用锅放点水烧开,麦籽下锅煮,用铲子翻炒,慢慢的激发出浓郁的麦香味,炒香就铲出来晾干,最好放到通风处,不要放在有太阳的地方晒;然后用这种专用石磨磨成一段段绳状食品,看上去有点像面条,就是粗许多。

  

石磨

 

  石磨的特点

  这种石磨就是要很用力推,对于现在的人来说是比较累,以前老辈的人经常干农活就觉得很轻松,小时候我们也帮大人推过,一个小孩子是推不动的,都是两三个推,不过当时是觉得很好玩,玩在的孩子也是因为好玩才帮推的;磨好后也可以直接吃,味道挺不错的,但是加点 酱汁 拌一拌就更美味了,也可以用来炒着吃,又是另一种味道。.

  

石磨

 

  相信很多人也没这种石磨吧,磨出来的“面条”叫捻转,是一种非常美味的小吃,看过后是不是很想吃呢,想吃就来我们家乡吧,做给你们尝尝!

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