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压面机的操作流程和操作规程分享

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-10-29 10:53:42
[本文导读]: 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断。购买一台压面机对于爱

  压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断。购买一台压面机对于爱吃面食的朋友来说是个不错的选择。那么压面机的操作流程和操作规程有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

压面机

压面机怎么操作

  1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢。

  2、使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

  3、轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次。

  4、切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。

  5、结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。 

压面机怎么操作

压面机操作规程

  1、将机器安装在工作位置处的水平地面上,调整支架高度,使机器平稳、可靠。

  2、清除轧辊上的防锈油纸,轧辊之间,输送带上不允许有任何异物(特别是硬物),转动调整手轮,手轮应转动灵活,调整间隙应符合要求。

  3、检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。

  4、在外罩接地标记处可靠连接地线,将电源线伸长,找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,按下“ON”按钮,检查转向,机器转向应于机器上所标示的转向一致。

  5、每班加注润滑油一次,空载试运转,无异常声音时方可使用。

  6、先使用小量面团揉压数遍,以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘,停机则按下“OFF”按钮。

  7、根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退,以达到调整压辊间隙,轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调节,且轴向间隙均匀。为提高压面质量,延长机器使用寿命,轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

  8、将面团放在下输送带上,面团即有输送带自动送到轧辊间,压面折叠过程即可自动完成。

压面机操作规程

  使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油,这样压面的时候就不容易黏住。如果想了解更多关于压面机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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