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挂面机的清洗需要注意四点和常见问题和解决方法分享

文章出处:挂面机厂家 人气:发表时间:2019-12-10 10:55:48
[本文导读]:   现在使用挂面机的人越来越多了,需求量也在逐渐增高,这种机器操作简单,制作挂面的速度也非常快,但是如果不定时对挂面机进行清理的话,会做出低质量的挂面,影响口感和

  现在使用挂面机的人越来越多了,需求量也在逐渐增高,这种机器操作简单,制作挂面的速度也非常快,但是如果不定时对挂面机进行清理的话,会做出低质量的挂面,影响口感和销售。下面小编就和大家聊聊怎样清洗挂面机。

挂面机

挂面机的清洗需要注意四点:

  1、和面。和面设备是较容易存脏东西的地方,和面设备的清洗也比较容易,使用喷枪对立面进行冲洗,如果有些面下不来,可以使用刮刀进行清理。

  2、面辊。面辊中间的面渣需要清理,否则做出的面有凹凸。需要用干净的刮刀进行清洁,如果面渣很多,就需要卸下面辊清洗。

  3、面刀。面刀是切出面的结束一步,面刀可以随时进行清洗,非常简单,使用刮刀刮就可以了。

  4、爬杆。爬杆的过程中不要让面碰到脏的地方即可,面杆可以进行定期擦拭。

挂面机的清洗需要注意四点

挂面机常见问题和解决方法。

  1、挂面机自带的和面系统

  在和面的时候在面粉中加入的水的比例按照规定在25%左右,水量过多会导致过多的面团粘在和面机壁上,时间长了会导致机器转动不了,出现故障,严重会致使线路烧掉。而加入的水量过少了会导致做出的面条就像一团干块,这种面做出的面条也是干脆的,容易断裂。

  2、挂面机面辊调整

  轧辊间隙的调整不能过高也不能过低,要多次调整,不能一次调好,要多次不断调整,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。

  3、挂面机操作

  把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

挂面机常见问题和解决方法

  以上就是小编为大家介绍的挂面机的清洗注意事项和常见问题的解决方法,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于挂面机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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