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全自动挂面机特色和工艺流程分享

文章出处:挂面机厂家 人气:发表时间:2020-01-02 10:32:13
[本文导读]:  大型全自动挂面机厂家的轧辊外表经过磨床的精磨加工,润滑美观,压出的面片润滑,厚薄均匀,确保了杰出的挂面质量以及原口感。机器规划合理,选用排列式,链条传动,噪音小

  大型全自动挂面机厂家的轧辊外表经过磨床的精磨加工,润滑美观,压出的面片润滑,厚薄均匀,确保了杰出的挂面质量以及原口感。机器规划合理,选用排列式,链条传动,噪音小,结构紧凑,人性化规划,省时省力。传动平稳,功能高。轧辊选用45#无缝钢管,经过热处理,增加了轧辊的硬度,压出来的挂面更润滑,有弹性。那么大型挂面机的特色和工艺流程机烘干枯燥机的原理有哪些呢?下面就和小编一同来看看吧。

挂面机

全自动挂面机特色

  1、挂面机器运用便利简单,无需浸泡原材料或是再深加工,扔掉繁杂落后工序

  2、面片的厚度能够随意调整,厚薄均好掌握

  3、结构愈加先进,占地面积变小,水平出面,挂面劲道,滑爽,安全可靠,噪音

  4、整理简单便利,不影响下次运用,运用寿命比较长挂面机在商场中走俏,加上现代的科学技术将不断在商场中占有重量比例,也会越来越遭到顾客的青睐,便利生活。

全自动挂面机特色

挂面机的工艺流程

  原辅料预处理---和面---熟化---压片---切条---湿切面---枯燥---切断---计量---包装---检验---成品挂面

  1、和面:

  和面操作要求"四定”,即:面粉、食盐回机面头和其他辅料要按比例定量增加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;水温度宜操控在30℃左右和面时间15分钟,冬天宜长,夏日较短和面结束时,面团呈松懈的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松懈恢复,且断面有层次感。

  2、熟化:

  选用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。出产实践证明,在面团复合之后进行第2次熟化,效果较明显

  3、压片:

  一般选用复合压延和异径辊轧的方式进行,技术参数如下:压延倍数:初压面片厚度通常不低于4~5毫米,复合前相加厚度为8~10毫米,末道面片为1毫米以下,以确保压延倍数为8~10倍,使面片紧实、光洁。

  4、切条:

  切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和装置运用往往与面条出现毛刺,疙瘩,歪曲,并条及宽、厚不一致等缺点有关,面刀有全体有全体式和组合式,形状多为方形,根本规格分为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种。

  5、枯燥:

  挂面枯燥是整个出产线中出资多、技术性强的工序,与产品质量和出产成本有极为重要的关系。出产中发作的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于枯燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的注重。

挂面机的工艺流程

  以上就是小编为大家介绍的全自动挂面机的特点和工艺流程,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于全自动挂面机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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