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电动压面机的使用方法有哪些呢?

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-07-23 17:35:29
[本文导读]: 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店

  压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。那么电动压面机的使用方法有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

电动压面机

  电动压面机使用方法

  1、和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。

  2、准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。

  3、使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀及齿轮处加些润滑油。

  4、轧面:先拆下切面刀,调节压面二头的,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次。

  5、切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。

  6、结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。

电动压面机的使用方法

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