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手摇面条机怎么做面条?手摇面条机操作步骤

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-08-02 17:14:39
[本文导读]: 制面机让您在家自己做出各种口味的面条,既营养新鲜,又无需花多少时间、力气,看着香喷喷的面粉,和着新鲜的南瓜、绿豆、青菜、鸡蛋……在DIY中变成令人垂涎欲滴的面条。那么手摇面

   制面机让您在家自己做出各种口味的面条,既营养新鲜,又无需花多少时间、力气,看着香喷喷的面粉,和着新鲜的南瓜、绿豆、青菜、鸡蛋……在DIY中变成令人垂涎欲滴的面条。那么手摇面条机的操作步骤有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。 

手摇面条机  

  操作步骤:

  1.和面:

  一斤半面粉应该够吃了(2斤也行),用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐,放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。

  2.压面皮前的准备:

  掌握好水量,面和的不能太软,和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟既可,如果想控制好份量,可先将和好的面切成大小均匀的面块。

  3.压面皮:

     为了美观,面皮压得很规则,实际上不需要这样,但一定要多压几遍,我自己一般压三遍,这样压出来的面比较紧实,吃起来口感韧性十足,压面皮的轴有6档可以调节,先用较厚的档位压一遍,再用较薄的效果比较好。

手摇面条机

  四.压面条:

  将压好的面皮放到面斗板上,轻轻转动摇柄,面条就压好了,压面条有粗、细两个轴,可根据自己的喜好选择。

  5.制作饺子、馄饨皮:

  (如图)馄饨皮只需将压好的面皮切好就OK了,制作饺子皮掌柜的还有一个家传秘诀,一般人我不告诉他的哟!嘿嘿!那就是用一个口稍大点的茶杯在面皮上一按就是一张,哈哈!

  6.机器的保养:

  使用后用干布或刷子清洁即可,如果想彻底清洁干净,可用水冲洗,洗后擦干既可。  

手摇面条机  

  手摇面条机做饺子皮步骤

  一般的面粉就行.

  1.一斤半面粉应该够吃了(2斤也行) 2.用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。4.掌握好水量,面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟机可。

  饺子皮的制作

  水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受。

  1、配方

  主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份

  2、操作步骤

  (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;

  (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮

手摇面条机

  以上就是小编为大家介绍的手摇面条机的操作步骤,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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