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面条机面刀特点常见问题有哪些面刀特点常见问

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-08-03 12:09:55
[本文导读]: 手动面条机作为面条的主要加工设备,可以提高压制面条的速度,并增加面条的口感,受到越来越多用户的认可,手动面条机压出的面条质量好坏,跟压面刀有着直接的关系,做工较差

  手动面条机作为面条的主要加工设备,可以提高压制面条的速度,并增加面条的口感,受到越来越多用户的认可,手动面条机压出的面条质量好坏,跟压面刀有着直接的关系,做工较差的面刀压出的面条表面不光滑,并伴有毛毛刺、疙瘩,面条比较粗糙,影响面条的外观。所以手动面条机面刀对面条成型很重要。那么面条机面刀的特点和常见问题有哪些呢?下面就来和小编一起来看看吧。

面条机刀具

  刀具特点

  手动面条机出厂时厂家都会配有一把或两把做工质量比较好的面刀,这种面刀是使用碳碱钢材质,精细加工而成,再经过高温淬火处理,使面刀的耐磨度更高,增加它的使用寿命长。这种面刀压出的面条次层清晰,纹理光滑,不会产生断条或并条,煮时不会浑浊汤。

  手动面条机加工设备的市场竞争非常激烈,而往往容易打动客户的就是降低价钱,但不能因降低生产成本而影响产品质量。过硬的产品质量才能在把握住市场,同时也是用户口碑宣传的一个需要注意的点。通常一把面刀可以使用很多年,如果损坏了,建议大家还是在原厂购买面条,这样即不用担心面刀的质量问题,对压出的面条质量也有了保障。

  面条机的质量不仅仅由原料决定,面条机机刀具在其中起到很大作用,在选择挂面的外观和形状方面,我们要思考选择什么类型的面条机刀具。

面条机面刀

  面刀常见问题

  面条机刀具一般的刀辊采用直线型的加工,在使用过程中经常出现的现象有:

  两端切断中间切不断,或中间切断两端切不断,这是因为两端受力大,中间受力小不均匀,易使两端过早地磨耗掉,刀槽内存积碎片影响面条质量,甚至整刀损坏报废。而采用抛物线原理加工的刀辊,是经计算机精密挠度后再依长期积累的实际经验值修正,使整根刀辊各点受力均匀,刀刃不易变形,在调节中间与两端的压力时,仍能保持受力均衡,主要是延长了刀辊的使用寿命。

面条机刀具、

  不管是圆形还是扁平型,长形还是短型,粗的还是细的,一切都会如您所愿,先进的工艺是挂面品质的保证。

  而在面条机刀具使用生产上,我们经常用手工或模具把湿面条做成各种形状的、经过蒸熟的、干的或湿的面条的制品,产品颜色为淡黄。一般挂面机制作的面条制品,产品颜色为淡黄。日本根据我国传统的面饼生产工艺,在50年代首先研制成功的新年代首先研制成功的新产品,是用传统手工拉伸或用机制方法制成的直径比普通面条大,又称拉面,是用传统手工拉伸或用机制方法制成的直径在1.0mm以下的面条。

面条机刀具

  以上就是小编为大家介绍的面条机的刀具的特点和常见问题,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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