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面条机有必要买吗?面条机和手工制面步骤比较

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-08-09 12:57:12
[本文导读]:   手工挂面是以小麦粉添加盐、碱和水,经过手工拉制、悬挂、干燥等多重工序制作而成的干面条。与手工制面相比,用面条机制面要方便的多,下面就就和小编一起来看看面条机和

  手工挂面是以小麦粉添加盐、碱和水,经过手工拉制、悬挂、干燥等多重工序制作而成的干面条。与手工制面相比,用面条机制面要方便的多,下面就就和小编一起来看看面条机和手工制面的具体比较吧。

手工制面

  手工制面步骤

  1、往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母

  2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水

  3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和

  4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿

  5、在醒面团的时间里,将白菜洗净

  6、白菜帮子和叶子分别切丝,先不要混在一起

手工制面

  7、把青椒洗净,切丝

  8、差不多20分钟后开始揉搓面团

  9、用擀面杖将面团擀成圆形

  10、在面圆两面都抹上一些干淀粉,待会儿擀面的时候才不会粘在一起

  11、将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖

  12、在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄

  13、薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工

手工制面

  14、将面片一正一反叠起来

  15、用刀将面片切成一公分左右宽

  16、将折叠的面条理一理

  17、打开小火,锅里倒入适量的油

  18、先下入白菜帮子翻炒,因为帮子不容易炒软

  19、加适量盐,炒匀

  20、再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色

手工制面

  21、倒入小半锅水

  22、将鲜味酱油倒入水里

  23、把面条抖散后放进去

  24、盖上锅盖焖煮,水开后加一次冷水,再继续焖煮

  25、待到面条软透之后,放入青椒丝,这样让颜色好看些

  26、热气腾腾的手擀面就做好了

手工制面、

  面条机制面步骤

  1、备好食材,鸡蛋或果汁打入面粉压面准备。固定好压面机,面条机可以放在厨房柜台上,方便进行操作。因为和面时制作的面条要拉出面条,面条机最好就放在附近。

  2、准备面团,我们将水、鸡蛋或蔬菜汁等加入粉中,充分搅拌,如果是手动面条机要搅拌并揉成面团,则先要面团一定要和得硬一些,轻松揉面,然后切成块成面团,就变成小团了,为制作面皮提供了基础。

  3、对档位进行设置,按下自动键,如果是手动的面条机,则将面团放入压面糟,这时能够压出面皮。对此摇动摇杆,进行档位对齐,即可压出面皮。制作面皮,调节好厚度,能压出想要的面皮厚度。在制作时根据档位,可制作细皮和粗皮。没有要求的,可以随机选择任意档位。

  4、如果基于口感差异,则进行厚度制作。我们粗皮制作,通常是将摇杆插入宽面手摇孔,然后将面皮放入粗面面糟。最后摇动手杆,即可压出粗面。细面制作,则将摇杆插入细面手摇孔,然后将面皮放入细面面糟,我们进行摇动手杆,即可压出细面。手摇杆调整摇面细粗圆,具体根据你的各人所喜操作。

面条机制面

  5、面皮弄出来的,制作出来的面皮我们可以放置好。这时的面皮可以放置在菜板上,摆放成一块块的。可以把这些制作好的面皮中间装入肉馅,制作饺子,进行包好,然后放置在蒸笼中正好就可以吃了。

  6、制作面条,先调成七档,拉出面皮,反复辗亚几次。到了面皮均匀,我们进行转档位,调成压面条的面糟,将面皮压成面条。将压出来的面条装好,然后就可以煮着吃了。

面条机

  以上就是小编为大家做的手工制面和面条机制面的比较,至于有没有必要买面条机大家仁者见仁智者见智了,反正小编一看这步骤就不想用手工制面了。如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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