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面条机的制作面条的方法和使用守则指南

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-09-02 16:19:13
[本文导读]: 在中国北方,现在的一些饭店所卖面条都是从各个面条制作商哪里进货,当然也有一些是自己制作的,而面条生产商都是使用面条机生产的,因为这样既可以节省费用,又可以大大的节

  在中国北方,现在的一些饭店所卖面条都是从各个面条制作商哪里进货,当然也有一些是自己制作的,而面条生产商都是使用面条机生产的,因为这样既可以节省费用,又可以大大的节省时间,并且面条机做出来的面口感也不错,还更有劲道,因此面条机受刀广大用户的青睐。那么面条机的制作面条的方法和使用守则有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

面条机的制作面条的方法和使用守则

面条机制作面条的方法

  一、和面:将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳),即可使用.

  二、调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙的参考数据是:(330以上机组例外)在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。

  三、操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

面条机的制作面条的方法和使用守则

面条机的使用守则

  1、使用初期应当增大接触面积,保证能够正常的运转,可以减少磨损。

  2、使用时当轧辊副间有硬质的颗粒经过时,会在零件上面划出痕迹,形成沟痕。所以在使用时要保证面粉的干净,以及工作环境好。轧辊的硬度越大出现的磨损就越小,出现的硬质颗粒越大出现的磨损就越大。

  3、什么东西都是有一定寿命的,零件也不例外。当零件表面反复承受挤压等高强度载荷作用时,会造成零件表面的材料逐渐成块落下,致使零件表面呈麻点状凹坑,就会造成挂面机的点状损伤。使用时要勤检查,做好零件之间的润滑工作。

  4、如果机器长期处于环境适度比较大的地方工作,那么也会出现磨损的,只不过是腐蚀磨损,会造成机器局部发生化学反应,产生腐蚀。机器最好也不要长时间闲置,不然也会产生腐蚀。

面条机的制作面条的方法和使用守则

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