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面条机的使用规则和保养维护方法技巧解析

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-09-04 10:24:19
[本文导读]: 面条是运动员可以选择的典型食品,因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一,因为面条能为运动员肌肉的工所必

  面条是运动员可以选择的典型食品,因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一,因为面条能为运动员肌肉的工所必需的葡萄糖。此外,面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉,储存起来备用,尤其是在长期强度训练时。因此面条机也更加受到食堂、饭店等商用的青睐,那么面条机的使用规则和保养维护方法有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

面条机的使用规则

面条机的使用规则

  1、面条机每半年更换一次轴承油脂,并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

  2、单组机头(60、100型)轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。

  3、压面前空转10-15分钟,冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

  4、回头面不能直接倒入面斗内。

  5、停机后保持机械的清洁,各轧辊内无残存,无面坯。

  6、面条机的干燥设备很重要,应该加以完善,设备在运转的过程中操作人员对于面条机的性能控制要有一个全面的把控,严格按照生产要求来走。

  7、在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关,要切记好的原材料是高质量产品的根本保障。

  8、严格控制食品添加剂的使用,使用的食品添加剂应符合国家标准要求,禁止过氧化苯甲酰超标,严禁使用溴酸钾,使用着色剂应按规定给予标注。

  9、严格把关出厂挂面的质量,全面了解挂面的出厂检验需求,对挂面的水分、酸度、烹调损失、感官等有一个全面的检验标准书。注意酸度指标检测比较复杂,包括标准溶液配制、样品处理等。

  10、最重要一点就是安全使用,严谨违规的使用标准,严禁将手伸入到不被允许的范围内。

面条机的使用规则和保养维护方法

面条机维护保养方法

  1、使用面条机前应进行空运转,确认无异常后方可正常工作。

  2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

  3、入面时极易将手带入轧辊内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。

  4、各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用该机润滑脂。

  5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整及更换。

  6、机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。

面条机的使用规则和保养维护方法

  面条含有一定量的蛋白质,但它不是优质蛋白质,因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此,只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要,必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。相信大家看了小编的介绍对面条机已经有所了解了,如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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