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面条机的真空揉面和光学控制系统分享

文章出处:面条机厂家 人气:发表时间:2019-11-02 14:06:42
[本文导读]: 鲜面条、水饺、小馄饨等食品做为一种传统式食品类一直是在我国中西部及华北地区家中饭桌必不可少的主要食品。近年来,伴随着经济发展对外开放的浪潮,全国各地美食文化的沟通

  鲜面条、水饺、小馄饨等食品做为一种传统式食品类一直是在我国中西部及华北地区家中饭桌必不可少的主要食品。近年来,伴随着经济发展对外开放的浪潮,全国各地美食文化的沟通交流及其海外美食文化的键入日渐增加,众多顾客的平时膳食结构也产生了很大的转变。那么面条机的真空揉面和光学控制系统有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

面条机

一、真空泵揉面

  在食品生产流程中,揉面是第一道都是事关食品质量的一道工艺流程。揉面的全过程最先是让原材料小麦面粉消化吸收水份,有利于后工序中的注塑成型;除此之外揉面的全过程中也要让原材料小麦面粉根据充足消化吸收水份,使小麦面粉中的面条产生网络架构。小麦面粉吸透水份的是多少对门工艺品的质量拥有重要的功效。

面条机

  1. 加工工艺基本原理:

  真空泵揉面就是说在真空泵空气压力情况下揉面,小麦面粉粒子在空气压力情况下与水拌和,因为沒有气体分子结构的隔绝,能更为充足、快速、匀称地消化吸收水份,进而推动面包的蛋白网络架构充足转换,进一步提高食品质量。

  2. 加工工艺功效:

  ● 较一般揉面技术性,可让面包增水

  ● 面包内矿酸水降低,注塑中不容易沾辊;面包颗粒物更小,上料更为匀称、顺畅。

  ● 小麦面粉粒子吸湿匀称充足,面条网络架构充足产生,可让面包颜色金黄色,压实度和抗压强度全面提高,进而使做成的面品爽口、爽滑、劲道、不混汤(溶出物降低)。

  ● 真空泵揉面选用二环节双速拌和,及髙速水粉混和、低速档和面,因为拌和時间减少,且无自由落体速度,因此不但降低了驱动力耗费,具备明显的节能降耗实际效果,并且可让面包温度降低约5℃-10℃,防止了因面包温度过高进而蛋白质水解,受损面条互联网机构。

加工工艺功效

  3. 实际上运用:

  人们面机于2001年研发生产制造出中国第一台真空和面机,并得到国家发明专利。十年来,HWJZ系列产品真空和面机已产生从25Kg/缸-250 Kg/缸的十多个型号规格,总计生产加工数百台套,在世界各国诸多著名的速冻面食品制造业企业(如湾仔码头、想念集团公司、华润五丰等)市场应用。

  我企业生产制造的HWJZ系列产品真空和面机可在30秒内使揉面筒内的真空泵空气压力做到≤-0.07Mpa,具备优良的真空泵揉面实际效果,进一步提高了冷冻食品的口味和质量,减少了冷冻商品的皮破率,另外因为真空泵揉面后做成的面包显著缩小,进而可保持立即持续地为注塑机器设备送料,那样不但会减少劳动效率和降低劳动力总数,也进一步提高了整线的生产率。

  而采用其他和面机时面包过大而没法立即为注塑机器设备送料,进而必须人工服务破团上料。

  除此之外,我企业选用与众不同的封头180°旋转设计方案及其从今预料到进料的过程PLC全自动系统控制,总体加工工艺的持续性、可预测性和自动化技术水平获得本质改进,劳动效率大幅度减少、劳动力总数显著降低。

真空泵揉面

二.光学控制系统

  光学控制系统做为一项现代科技在很多行业已获得市场应用。我企业在制面制皮成套设备生产流水线的设计方案中取得成功应用此项技术性,使真空泵揉面、预煮上料、复合型注塑、持续注塑等全过程保持自动式操纵,不但减少了生产制造中对工作人员操作技能的规定,并且使生产率全面提高。

光学控制系统

三.机械设备智能化

  在对冷冻食品制造业企业做出充足调查后,我企业发觉,伴随着冷冻食品销售市场的全面的发展,近些年冷冻食品制造业企业的产品品种展现出显著的种类多元化发展趋势。

机械设备智能化

  以上就是小编为大家介绍的面条机的真空揉面和控制系统,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于面条机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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