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挂面机的操作规程和结构原理分享

文章出处:挂面机厂家 人气:发表时间:2019-12-27 10:31:19
[本文导读]: 挂面机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀

  挂面机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。那么挂面机的操作规程和结构原理有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

挂面机操作规程

挂面机的操作规程

  1、拌面:面粉和水的配比约为100∶25,根据面粉的含水量酌量增减。加入原料后启动动力,直至面坯拌成均匀的颗粒即可使用。(注面坯最好熟化5-8分钟)。

  2、调整:用手轮调整各组压辊间隙,在调整过程中,调紧或放松手轮,有时不宜一次调整好,关键要弄懂道理耐心把握,不熟练者可停机调整。

  3、操作:调整对辊时,把轧光辊间隙调为0.6mm,出面板为0.8mm(一般面条),把拌好的面坯倒入面斗内,按切刀,并固定挡刀板,就可以开机运转。

  4、合片辊下面板后,用手引即下一道对辊,多组以此类推,达到所需面条厚度,说明:面条的厚薄与工作效率有关,面条厚,产量则高,面条薄产量则低。

  5、上杆:将爬杆器的底孔与面机的专用孔紧固,接通链条,调整涨紧轮,链条松紧要适度,出面后再调整挂杆,使面条前后整齐。

挂面机的操作规程

挂面机结构原理

  1、多种机型的组成部分

  ①普通类:由动力、中间变速齿轮、装置、前机架、后机架、底座、面刀、防护罩组成。

  ②排列式:是由动力、减速机构、机架总程、三组机组、排列机组和切刀总程、断面总程、自动上杆总程、安全防护罩组成。

  2、挂面机多种机型的工作原理

  普通类:采用齿轮和链条传动,传递给各组对辊,依次辊轧的原理,也就是将拌好的面坯加入面斗内,由输送器送主轧辊内初轧成型,再合片轧实,手动将面板引到轧实辊内,轧实,轧薄 轧光后面板进入切面刀内切成面条,根据自己所需面条长短,手动断面出杆。

  3、排列式:由动力,经减速机构,通过链轮链条传递给各个轧辊机组至切刀断面、上杆。就是将搅拌好的面坯倒入各个面斗内,通过输送器送给主轧辊初轧成型,再合片轧实,以此类推,轧实,轧薄,轧光进入切刀内切成面条、自动断条、自动上杆。

  挂面机由动力,经减速机构,通过链轮链条传递给各个轧辊机组至切刀断面、上杆。就是将搅拌好的面坯倒入各个面斗内,通过输送器送给主轧辊初轧成型,再合片轧实,以此类推,轧实,轧薄,轧光进入切刀内切成面条、自动断条、自动上杆。

挂面机结构原理

  以上就是小编为大家介绍的挂面机的操作规程和结构原理,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于挂面机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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